Weihnachten 2024 – Gewürze für Leib und Seele – Universität Zürich – UZH – Interview: Nathalie Huber
Aktuelle Entwicklungen werden stark von Themen wie Nachhaltigkeit und Sinnhaftigkeit beeinflusst. Gleichzeitig erinnert uns die Geschichte vieler Gewürze, wie der Muskatnuss, an ihre dunklen Ursprünge in der Kolonialzeit, als etwa auf den indonesischen Banda-Inseln in den Muskatkriegen Monopole mit...