Archive for category: Bücher
13
09
2023

Lecker, schnell und leistungsförderlich – Zusammen mit ihrer Ernährungs-wissenschaftskollegin Sibylle Adam hat die frühere erfolgreiche Marathon- und Bergläuferin Anja Carlsohn ein Kochbuch für LeistungssportlerInnen herausgegeben – eine Rezension von Wilfried Raatz

By: GRR0

Anja Carlsohn ist Dipl.-Ernährungswissenschaftlerin und seit 2018 Professorin an der HAW Hamburg. Zuvor war sie u.a. an der Universität Potsdam neben Forschung und Lehre in der Ernährungsbetreuung von Nachwuchs- und Spitzensportler*innen des Olympiastützpunktes Brandenburg tätig. Während ihrer Tätig...